Soupe à asperge
Plein des vitamines, fibre et minerais en plus des oeufs et le pain grillé, graines de citrouille et herbes fraîches, cette soupe crème est un repas de haute qualité et complet.
Etapes de préparation
- Épluchez une courge, râpez-la et couper en tranches l'asperge.
- L'endroit a coupé en tranches l'oignon sur le beurre passionné et fait frire brièvement jusqu'à vitreux. Ajoutez les pommes de terre, asperge, persil coupé et versez assez d'eau pour couvrir les ingrédients.
- Apportez à ébullition et faites cuire pendant environ 25 minutes. À la fin de la cuisson, versez le vin blanc et ajoutez Natur.
- Refroidissez brièvement, coupez avec un mélangeur de bâton, retour à la chaleur, ajoutez l'eau s'il y a lieu pour obtenir la densité désirée et pour verser dans la crème douce. La soupe est prête quand elle bout.