Soupe à Arugula
La soupe à Arugula, semble tentante ? Elle a une odeur et un goût de tentation, et elle contient, entre les autres ingrédients, échalotes, ail et poivre de Cayenne. Servez-la avec du pain grillé avec une diffusion d'huile d'olive et de pignons.
Etapes de préparation
- Lavez l'arugula, vidanger bien et sécher sur le papier absorbant de cuisine.
- Faites frire l'arugula brièvement dans l'huile, le drain et la côtelette d'olive.
- Faites frire la farine brièvement en beurre fondu.
- Add a découpé les échalotes, l'ail écrasé, l'arugula coupé et le Vegeta en tranches. Versez l'eau, l'apportez à ébullition, en remuant constamment et cuisinier sur à basse température pendant 5-8 minutes.
- Filtrez la soupe et retourner dans la cuvette. Ajoutez le champagne, le poivre de Cayenne à la soupe vidangée et l'ébullition brièvement.
- Battez légèrement la crème et l'émoi doux dans la soupe avant la portion.
- Coupez les pignons, mélange avec l'huile d'olive et enduisez le pain grillé de ce mélange.
