Risotto noir

Ou vous l'aimez ou vous ne faites pas. Le risotto avec l'encre de seiches est un essai pour les fans vraies de tout qui vient de la mer. Vous acceptera-t-il en tant que membre d'une telle société ? Essayez-le et vous découvrirez…

Etapes de préparation

Lavez les seiches et la côtelette finement.
L'oignon finement haché de friture en huile, ajoutent l'ail, seiche préparée et fermentent pendant environ 10 minutes.
La bruine avec du vin, ajoutent Vegeta, feuille de laurier, et fermentent pendant encore 30 minutes.
Vers l'extrémité, ajoutez l'encre, le persil coupé et le riz moitié-cuit.
Mélangez tout ensemble et faites cuire doucement (faisant attention à ne pas trop cuire le riz).

Balises

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