Pisco acidifient
Le cocktail péruvien célèbre de Pisca, eau-de-vie fine de raisin, est préparé en plus du jus de limette, du blanc d'oeuf et du sucre. Secoué ou remué ce cocktail n'importe pas. Il est important d'obtenir une mousse gentille que vous décorez de quelques baisses des bitters.
Etapes de préparation
- Pisco mis, jus de limette et blanc d'oeuf dans une cuvette, puis se mélangent bien à un mélangeur électrique pour 1 minute.