Rosa Cooking

Paratha

Vous pouvez faire le pain cuire au four sans levain indien sur une casserole ou, encore meilleur, sur un gril. Légèrement salé, il sera bien assorti à presque tous les plats qui sont habituellement mangés avec du pain. Et vous pouvez également le remplir de remplissages végétaux épicés.

Etapes de préparation

  • Malaxez une pâte lisse de farine, de sel, de beurre et de l'eau.
  • Divisez la pâte en 5 pains égaux et laissez couvert pendant 10 minutes.
  • Roulez chaque pain légèrement, le manteau avec du beurre et le pli. Enduisez les surfaces pliées du beurre, puis pliez la pâte une fois de plus.
  • Roulez la pâte légèrement dans un cercle et placez le four dans une casserole beurrée. Faites le parathe cuire au four des deux côtés jusqu'à brun clair.

Balises

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