La Turquie tokany
Un plat qui évoque les saveurs hongroises de la goulache, ragoût, tokany… et le pittoresque de Pannonian du gisement de paprika.
Etapes de préparation
- Coupez le blanc de dinde en nouilles (environ 4 × 1,5 cm). Coupez l'oignon et le persil, et coupez rudement les champignons de paris. Épluchez une courge, râpez-la et la découper en tranches.
- Dans une casserole large au-dessus de beurre passionné, faites frire légèrement les oignons d'abord, puis les champignons de paris. Ajoutez le persil et la viande coupée en tranches. Ajoutez un peu de sel et mélange dans le cari et le Vegeta. Remuez tout et versez la crème douce au-dessus de elle.
- Ajoutez les tranches de mandarine, réduisez la température et fermenter jusqu'à ce que la viande soit tendre. À la fin de la cuisson, versez le vin.