Gâteau de pistache
La pistache, une belle usine à feuilles persistantes, est un favori dans tous le méditerranéen en raison de son écrou comme une olive vert clair, goût doux et arome agréable, qui est employé comme épice dans la cuisson, et particulièrement en confiserie.
Etapes de préparation
- Coupez la base de biscuit en deux parts et bruinez la feuille inférieure du biscuit avec 50 ml de poire.
- Préparez la crème en versant le lait froid bouilli dans une cuvette grande. Versez la crème de gâteau dans le lait et l'émoi. Mélangez la masse à un mélangeur électrique (vitesse maximale) pendant 3 minutes. Puis graduellement ajouter le beurre déjà fait et remuer (vitesse moyenne) pour encore 1 minute.
- Incorporez les pistaches coupées et l'autre liqueur. Enduisez la feuille inférieure du biscuit d'une partie de la crème, couvrez-la d'une autre partie du biscuit et enduire le gâteau entier du reste de la crème.