Boulettes cuites
Štrukli est une spécialité presque de la totalité de la Croatie du nord-ouest. Ils peuvent être salés et doux ; et bouilli, et cuit au four, et bouilli et cuit au four ; et soupe, et apéritif, et dessert, et plat principal, et petit plat autonome.
Etapes de préparation
- Tamisez la farine sur la surface de travail. Préparez une petite eau tiède. Faites une cavité dans la farine, ajoutez le sel, l'oeuf et le pétrole et les mélanger graduellement dans la farine à un couteau. Tout en ajoutant l'eau et le vinaigre, malaxez la pâte et puis faites-la avec vos mains jusqu'à ce qu'elle soit complètement lisse.
- Divisez-le en trois pains, manteau chaque avec de l'huile, couvrez-les de casserole passionnée et laissez le support pour environ une demi-heure.
- Tandis que la pâte se tient, préparez le remplissage : battez le beurre ramolli avec du fromage pressé, les oeufs brouillés et un pincement de sel. En conclusion, incorporez la crème sure.
- Écartez la nappe et arrosez-la avec de la farine. Déroulez la pâte avec une goupille, puis roulez-la avec vos mains pour la faire légèrement. Découpez le bord épaissi de la pâte, et laissez la pâte étirée pour sécher un peu.
- Arrosez la pâte avec une partie de beurre fondu. Moitié de manteau de la pâte étirée avec un tiers du remplissage et le plier avec une nappe.
- Pressez le štruklji à une distance de 10 cm avec la poignée du cuiseur, puis coupez-les le long du bord du plat. Les extrémités du strudel doivent être bien collées.
- Mettez le štruklji l'un à côté de l'autre en bouillant l'eau salée et le cuisinier pendant 15-20 minutes, mais ne faites pas cuire une plus grande quantité immédiatement.
