Bouillon de poulpe

Soyez préparé à partir de n'importe quels fruits de mer, brodet n'est pas une délicatesse supérieure - sans polenta. Naturellement, il peut être instantané.

Etapes de préparation

Mettez le poulpe pour bouillir en eau bouillante de sorte que l'eau la couvre et la faire cuire jusqu'à ce qu'elle se ramollisse (environ une heure).
Sortez le poulpe cuit, coupez-le en plus grands morceaux, et sauvez l'eau en laquelle elle a été faite cuire.
Dans une casserole large et profonde au-dessus d'huile d'olive passionnée, le sauté l'oignon découpé jusqu'à doux, ajoutent l'ail finement haché et le couvrent avec de l'eau en lequel le poulpe a été fait cuire.
Add a coupé la tomate, le poivre, la feuille de laurier et le Vegeta. Fermentez pendant environ 10 minutes, ajoutez le poulpe, le vin et le jus de citron et continuez à fermenter jusqu'à ce qu'une partie du liquide se soit évaporée.
S'il y a lieu, ajoutez le sel au plat et ajoutez le persil coupé.
Préparez le polenta en mettant le sel et 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive en eau bouillante. Incorporez graduellement la farine d'avoine. Quand elle s'épaissit, ajoutez le reste d'huile d'olive.

Balises

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