Boisson chilienne
Nous pourrions inclure cette boisson au lait dans la catégorie de nourriture de confort. Servez-la avec votre dessert préféré ou seule, et vous pouvez enrichir son goût avec la poudre de cannelle et le jus d'orange.
Etapes de préparation
- Mélangez les jaunes d'oeuf à du sucre de vanille et à 2 ou 3 cuillerées à soupe de sucre. Ajoutez environ 150 ml de lait froid et mélangez tout bien.
- Mélangez le lait restant à du café instantané, au sucre restant et à l'ébullition ensemble, en remuant constamment. Faites cuire plus d'à basse température jusqu'à ce que du sucre soit dissous.
- Enlevez le bol de lait et de café de la chaleur, remuez dans les jaunes d'oeuf préparés et continuez à faire cuire, en remuant constamment pour apporter à ébullition.
- Enlevez la casserole de la chaleur et versez dans les cuvettes servantes.
