Boeuf braisé en vin rouge avec des champignons

Le garni de bouquet, un groupe d'herbes, est idéal pour les plats de assaisonnement tels que la goulache et les soupes, pour l'ajouter tellement avec confiance au prochain plat. Après cuisson, sortez le bouquet, et servez la purée de pommes de terre de garniture à ce Belge.

Etapes de préparation

Dans une cuillerée à soupe d'huile, faites frire brièvement la coupe de lard dans des bandes, ajoutez l'oignon coupé en tranches et le sauté brièvement.
Ajoutez l'ail écrasé, les champignons coupent en quarts et oignons, et en plus de et poivrent, fermentent plus d'à basse température jusqu'à ce que le liquide s'évapore. Enlevez de la chaleur.
Coupez le boeuf en cubes et puis roulez-le en farine. Faites frire la viande floured dans le pétrole et le beurre passionnés restants.
La bruine avec du vin et le cognac, ajoutent le thym, le persil et la feuille de laurier liée au fil de cuisine. Faites sauter la viande dans une casserole couverte au-dessus d'à basse température pendant environ 90 minutes, en remuant de temps en temps et en arrosant avec de l'eau.
Ajoutez les champignons cuits et continuez à fermenter tous ensemble pendant encore 10 minutes, et les arrosez finalement avec le persil fraîchement coupé.

Balises

champignons de paris cognac déjeuner goulache la belgique lard lucice persil sautéing viande

Biftecks de bière

Avoir une vie sociale avec de la bière serait tout à fait un événement ordinaire si vous ne preniez pas un casse-croûte bon. Si vous organisez une telle réunion à la maison, les biftecks de bière seront un vrai rafraîchissement et une coupure précieuse des casse-croûte habituels de bière.

Choucroute avec le tempeh

Tempeh comme produit indonésien traditionnel de soja, qui est extrêmement riche en protéine, combinée avec notre choucroute faite maison - harmonisera deux forces d'opposition, yin et yangs, et apportent l'harmonie à l'esprit et au corps.

Čomlek d'Ohrid

Le plat macédonien traditionnel est à l'origine préparé dans un pot de terre couvert de papier parcheminé, mais le pot servira également. Quand le chomlek est prêt, servez-le avec des petits pains plus chauds.

Dessert avec de la sauce blanche à chocolat et à romarin

Rosemary en dessert avec du chocolat blanc, cannelle, noisettes - une combinaison audacieuse, de raffinage et sophistiquée qui ne peut pas passer inapperçue. Sentez-vous libre pour la servir aux gourmets et aux bon vivants.

Fuži d'Istrian avec des truffes

Des truffes félicitées seront expérimentées dans l'édition la plus originale si vous les préparez avec le fuži. Préparez le fuži en suivant nos suggestions, et si vous ne pouvez pas obtenir les truffes fraîches, le même but sera utilisé comme moyen d'acheter la sauce à truffe.

Lokarda bourré sur Vinodolski

Lockard a fait cuire au four dans le four ou sur le gril est toujours bienvenu. Vous ont probablement entendu parler du calmar bourré du prosciutto, et vous ont a essayé le lokard bourré ? Cette recette peu commune vient à nous de Novi Vinodolski.

Pasticada de la manière de PAG

Indépendamment d'être une belle destination de mer, PAG est également célèbre pour son fromage célèbre et qualifications culinaires. Pasticada est un plat traditionnel, et les personnes du PAG le préparer avec l'agneau fait maison d'une manière très spéciale.

Salade et caviar de fruits de mer

Vous obtiendrez une combinaison culinaire peu commune si vous jouez avec de la salade de fruits de mer et un caviar noir et rouge. Rien plus complexe que n'importe quelle autre salade de fruits de mer, seulement caviar ne garantit une surprise agréable.

Rosa Cooking