Biscuit
Le pudding préféré d'ingrédient a joué un rôle important dans “reine des desserts pour le roi le concours de bruit latin”. Cette recette a été nommée pour un prix de tentation, billets à un concert par bruit Enrique Iglesias du Roi Latino.
Etapes de préparation
- Battez les blancs d'oeuf dans une pâte lisse raide, ajoutez le sucre et l'émoi jusqu'à ce que le sucre se soit dissous.
- Ajoutez alors les noisettes, la farine, la poudre à lever et le mélange doucement. Versez le mélange dans une plaque de cuisson (40x30 cm) garnie du papier de cuisson.
- Faites cuire au four dans un four préchauffé 170 au ° C pendant 25 minutes. Permettez au biscuit cuit au four de se refroidir.
- Pour la crème, mélangez la poudre de pudding à du sucre et à un peu de lait. Chauffez le lait restant à l'ébullition et remuez dans le mélange préparé. Faites cuire le pudding pendant 1-2 minutes.
- Battez les jaunes d'oeuf sur un vapeur et un mélange avec le pudding de finition. Ajoutez le beurre traité et le zeste de citron râpé au pudding refroidi.
- Divisez en deux alors le biscuit refroidi, enduisent une part de la crème refroidie, puis pli dans l'autre moitié. Bruinez avec le lustre de chocolat et arrosez avec des noisettes.