Biftecks de veau avec de la sauce à châtaigne
Les biftecks cuits au four ont complété avec de la sauce blanche à châtaigne vous gagneront plus d'avec le goût crémeux de l'automne.
Etapes de préparation
- Placez les biftecks légèrement coupés en tranches dans une casserole sur un mélange passionné de pétrole et de beurre.
- Arrosez-les avec le poivre et faites- frireles au-dessus de la chaleur moyenne jusqu'au jaune. À l'extrémité, salez-les, prenez-les hors de la casserole et placez-les de côté.
- Versez la crème dans la casserole, ajoutez la crème de marron, le bouillon de boeuf et une peu d'eau. Fermentez plus d'à basse température pour obtenir la sauce.