Biftecks de poulain

Bien qu'extrêmement sain la viande, poulain est rarement sur la table. Préparée de cette façon, comme spécialité de cuisine suisse, elle vous offrira sûrement pour l'apprécier plus souvent.

Etapes de préparation

Battez légèrement les biftecks avec le côté lisse d'un maillet de viande.
Pour la marinade, mettez le vin et dans une cuvette appropriée et laissez-le représenter un moment. Ajoutez alors le poivre grossièrement écrasé, un peu de sel et le pétrole.
Arrangez la viande dans un bol en verre, l'arrosez avec des feuilles de romarin et de baie, versez au-dessus de la marinade et partez dans un endroit frais du jour au lendemain.
Dans une poêle au-dessus de graisse passionnée, faites frire les biftecks pendant 3 à 5 minutes des deux côtés.

Balises

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