Biftecks de boeuf en sauce à pasticada d'alla
La mention même du pasticada attire la salive, et même avec du boeuf et le gnocchi simples, l'addition principale est juste confiture de prune.
Etapes de préparation
- Chauffez l'huile d'olive dans une grande casserole.
- Plongez une extrémité du bifteck dans la farine et d'endroit sur l'huile passionnée. Friture d'un côté et puis de l'autre.
- En attendant, râpez ou coupez les légumes (carottes, céleri, oignons et ail) dans un hache-viande.
- Enlevez la viande, placez les légumes coupés sur le pétrole et la friture passionnés brièvement.
- Renvoyez la viande, l'arrosez avec Vegeta, thym et couverture avec de l'eau.
- Couvrez et fermentez au-dessus d'à basse température, en tournant la viande de temps en temps pour environ 1 heure, ou pour ramollir la viande.
- La moitié du ragoût, ajoutent le vin, les tomates écrasées, la confiture, le sel et le poivre.