Biftecks avec des feuilles de lavande
Avec son rôle et amitié curatifs avec nos cabinets, les savons et les huiles essentielles, lavande est devenus une vraie attraction culinaire. Employez-la subtil pour souligner la note du plat, pour ne pas le dominer.
Etapes de préparation
- Pour la marinade, dans une cuvette appropriée, mélangez le Vegeta, le pétrole, l'ail coupé, le poivre et les feuilles découpées en tranches de lavande.
- Battez les biftecks avec un maillet de viande, les arrosez avec les miettes de pain, manteau avec la marinade préparée et laissez couvert pendant environ une heure.
- Faites frire les biftecks marinés brièvement en huile d'olive. Add a coupé l'oignon, la carotte râpée, les pruneaux et le sel. Bruinez avec de l'eau peu d'et fermentez ensemble au-dessus d'à basse température.
- Tout en fermentant, ajoutez une petite eau chaude, et à l'extrémité ajoutez le passata et le prosecco.
