Bifteck et pommes chips de BBQ
Des amants des puces et la viande délicieuse seront enchantés par la préparation dans une marinade épicée, et le jus d'orange et de pomme accomplira l'expérience culinaire.
Etapes de préparation
- Vidangez les oranges, ajoutez le jus de pomme, le ketchup, le vinaigre balsamique et la marinade. Alors mélangez tout à un batteur, ajoutez le sucre roux et un pincement de sel et de poivre. Ajoutez les biftecks à la marinade préparée de cette façon et laissez-les dans le réfrigérateur pendant 2 heures.
- En attendant, la peau les pommes de terre, les a coupés en bâtons plus épais et fait cuire en eau salée pendant 8-10 minutes. Alors vidangez les pommes de terre et partez pour se refroidir de sorte que toute la vapeur excédentaire disparaisse.
- Enlevez les biftecks de la marinade, vidangez le liquide excédentaire et faites cuire au four sur un gril passionné jusqu'à la couleur désirée. Réduisez le reste de la marinade au-dessus de la chaleur moyenne jusqu'à ce que vous obteniez la cohérence de la sauce.
- Faites frire les pommes de terre refroidies pendant 5 minutes en huile chaude a chauffé 170 au ° C, puis les enlève et les refroidit et fait frire encore de la même manière en huile a chauffé 180 au ° C jusqu'à ce que vous obteniez une belle croûte d'or. Cette manière de préparation que vous obtiendrez les pommes de terre molles et juteuses avec une croûte extraordinairement croustillante.
