Bifteck de Rossini

Le bifteck est un bifteck fait à partir de la qualité, habituellement boeuf. Les biftecks sont généralement perpendiculaires coupé au tissu de muscle, qui augmente sa tendresse et douceur. Il est principalement servi avec les légumes, le pain chaud, les pâtes ou le riz.

Etapes de préparation

Coupez le filet de boeuf en biftecks environ 2 cm épais et l'arrosez avec 2 cuillères à café de Vegeta.
Faites frire les biftecks préparés de chaque côté dans un mélange de beurre et d'huile d'olive pendant 7-8 minutes. Quand les biftecks tournent le jaune d'or, prenez-les hors de la casserole et de l'endroit dans un endroit chaud.
Versez le vin dans la même casserole, ajoutez rester et l'ébullition brièvement. Versez la sauce dans un plat ignifuge.
Les biftecks mis sur la sauce, écartent des tranches de jambon et de fromage au-dessus des biftecks et versent la sauce à bechamel au-dessus de tout.
Faites les biftecks cuire au four préparés de cette façon dans un four préchauffé 200 au ° C pendant environ 10 minutes.
Placez les biftecks cuits au four sur les tranches chaudes de pain grillé.

Balises

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