Berger de jeu

Chaque région de la Croatie a également eu ses habitants et plats « sauvages » préférés de eux. Gorski kotar a célébré le bas, et la Slavonie, due à la richesse du jeu, le berger. Ces plats sont préparés sur un feu ouvert, mais ils sont également délicieux du fourneau.

Etapes de préparation

Dans une casserole, un endroit que la viande a coupé en plus petits morceaux, un oignon râpé, une feuille de laurier, un saindoux, un poivre moulu chaud et doux, un pincement de sel, et assez d'eau pour couvrir les ingrédients.
Faites cuire doucement jusqu'à ce que la viande soit à moitié tendre.
Ajoutez le passata, vin, ail coupé, et laissez-le continuer à faire cuire jusqu'à ce que la viande soit complètement tendre.

Balises

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Bifteck pané

Comment résister à l'odeur des biftecks panés et de la croûte croustillante jaune d'or délicieuse. Ne jugez pas même, mais traitez-vous à une sauce de yaourt, mayonnaise, avec une saveur et une moutarde méditerranéennes. Nous sommes sûrs que les biftecks seront également appréciés.

Crêpes panées avec la dinde

Vous pouvez également préparer ce plat des restes de viande rôtie ou cuite, et il est également délicieux du jambon cuit ou du jambon dans un emballage. Ce peut être un excellent apéritif, et avec de la salade et la sauce - un plat principal.

Filet bourré de porc

Haché sur l'intérieur et entier et enduit sur l'extérieur du fromage - un vrai plat de viande qui enchantera ses partisans bavards avec sa combinaison salé-aigre-chaude.

Foie de la manière vénitienne

La recette antique - remontant à l'antiquité - a survécu à toutes les modes et tendances. Et puisque la cuisine méditerranéenne d'aujourd'hui a émergé des expériences culinaires antiques, puis de ceci ne peut pas être mauvais pour chacun qui l'aime.

Lapin avec le prosecco

Si vous faites cuire le lapin dans le four, n'oubliez pas la sauce. Versez la sauce faite en jus condensé de torréfaction, prosecco (vin de liqueur croate original) et épices au-dessus de la garniture de polenta, et garniture avec les olives passionnées.

Lentilles en tomate et sauce aux champignons

Le Polenta, pâtes, pommes de terre sont toujours une addition bienvenue qui nous n'avons pas encore goûté. Particulièrement quand tout indique ce deviendra une partie du menu permanent.

Poulet de secousse

Recueillez la chère société et tandis que vous êtes poulet rôti mariné avec la secousse, offrez-les avec un certain cocktail de rhum. Si ceci est joint par un reggae doux à l'arrière-plan, les saveurs, les aromes et les rythmes de la Jamaïque se déplaceront vraiment à vous pendant quelques heures.

Ragoût fin

Bien que chaque histoire au sujet de goulache commence habituellement par les Hongrois et les steppes des plaines de Pannonian, les régions croates, les deux du nord, plaine, et accidenté, du sud, revendiquez un bon, long-cuit boeuf ou le boeuf.