Beignets de poireau, de carotte et de pomme de terre
Les beignets végétaux ont toujours été célèbres, et parfaits leur re-préparation avec vos légumes préférés et épices préférées.
Etapes de préparation
- Nettoyez les poireaux, lavez-les, coupez-les en anneaux et placez-les dans un pot à cuire.
- Lavez les carottes et les pommes de terre, épluchez-les, coupez-les en cubes et ajoutez les poireaux, puis versez l'eau dans laquelle vous avez ajouté un pincement de sel. Apportez à l'ébullition, réduisez la chaleur et le cuisinier couverts pendant environ 15 minutes.
- Vidangez les légumes cuits bien, le mélange dans la farine et 50 g de miettes de pain.
- Mélangez tout bien et formez les nervures avec vos mains.
- Roulez les beignets préparés dans le reste des miettes et de la friture de pain en huile passionnée jusqu'au jaune d'or.