Aubergine en sauce à yaourt
Un plat rapide et nutritif qui nous a été donné pendant la semaine israélienne de cuisine par le chef supérieur Rani Hadid.
Etapes de préparation
- Faites l'aubergine cuire au four dans la croûte sur le gril ou dans le four à 225 degrés de C pendant environ 30 minutes. Avant la cuisson, perceuse quelques trous dans la croûte.
- Après qu'il soit fait cuire au four, évacuez le liquide l'aubergine et puis épluchez-le - pour laisser une tige qui le tiendra.
- Placez l'aubergine sur un plat et versez au-dessus de la sauce et de l'huile d'olive.
- Sauce : Pâte de sésame de mélange, ail écrasé, huile d'olive, sel, poivre, persil et un peu de jus de citron. Versez au-dessus de l'aubergine et de la garniture chaudes avec des graines de grenade.
