Amande et gâteau orange
La combinaison des écrous et des oranges est toujours une avantageuse pour les deux parties, dans un sens gastronome, particulièrement si elle a la forme d'un gâteau. Usage spécial de ce gâteau est que la crème fouettée n'est pas une partie intégrante de elle, mais est servi séparément.
Etapes de préparation
- Lavez le puits orange en eau chaude et découpez-le en tranches avec la peau.
- Versez l'eau au-dessus de l'orange coupée en tranches et le cuisinier jusqu'au doux (environ 15 minutes), le coupent alors dans un couperet électrique pour obtenir la pulpe, puis fraîche.
- En attendant, battez les jaunes d'oeuf et le sucre, ajoutez la pulpe orange refroidie et mélangez tout bien.
- Battez les blancs d'oeuf dans une pâte lisse raide, ajoutez un peu de sel et les amandes de terre, et puis le jaune d'oeuf et la crème orange.
- Versez le mélange dans un bidon de gâteau (ø 24 cm) garni du papier de cuisson. Arrosez la surface avec des feuilles d'amande. Faites cuire au four pendant environ 40-50 minutes dans un four préchauffé 180 au ° C. Leave le biscuit cuit au four pour se refroidir dans le moule.
- Mélangez le lait et avez fraîchement serré le jus d'orange, ajoutez le contenu du sac de la crème et du mélange fouettés avec un mélangeur électrique jusqu'à ce que vous obteniez une crème ferme.
