Agneau de ressort
Le ressort est le moment idéal pour le rôti, saindoux. Avec une garniture des pommes de terre de primeurs, des carottes et des pois, vous obtiendrez une vraie rhapsodie de ressort des saveurs.
Etapes de préparation
- Coupez le lard et avez épluché l'ail dans des bâtons.
- Coupez la jambe d'agneau avec l'astuce d'un couteau dans plusieurs endroits et faites les renfoncements. Bâtons mis de lard et d'ail dans les cavités.
- Frottez la jambe avec le mediteran de natur, puis la friture en huile de tous les côtés.
- Placez l'agneau rôti dans un moule avec la graisse. Bruinez avec de l'eau petit, couverture avec le papier d'aluminium et faites cuire au four dans un four préchauffé 200 au ° C pendant environ 2 heures.
- Pendant la torréfaction, faites tourner l'agneau et couvrir avec de l'eau.
- Les pommes de terre de primeurs épluchées ont coupé en quarts et carottes en cubes.
- Faites cuire les pois presque à l'extrémité et au drain.
- À la fin de la torréfaction, ajoutez les légumes et les olives cuits à l'agneau, mélangez bien et faites cuire au four ensemble pendant encore 20 minutes.
