Zeppole di San Giuseppe
Mañana es San José e Italia celebra el Día del Padre. Zeppole (no sé cómo traducir esa palabra) de San José se está preparando para esta festividad. La masa es la misma que con las rosquillas princesa, pero se sirve un poco diferente.
Pasos de preparación
- Ponga agua al fuego, con aceite y sal, a hervir. Luego agregue harina suave y almidonada. Revuelva hasta que se separe de la sartén.
- Retirar del fuego y dejar que la masa se enfríe un poco.
- Agrega un huevo a la vez. Mezclar bien con una batidora.
- Hacer círculos con una jeringa en una bandeja de horno sobre la que previamente ponemos papel de horno.
- Paci 20 min. a 200 ° C. Cuando estén horneados, dejar enfriar bien y poner la nata encima. Adorne con cerezas picadas.
- Crema Hervir la leche con un trozo de piel de limón. Por un lado mezcla los huevos con el azúcar con una batidora, agrega la harina y luego un par de cucharadas del blando frío. Agrega lentamente a la leche y cocina por 2 min. Levanta la ralladura de limón (sirve solo para aroma) Deja enfriar.
Servicio
No me gustan las cerezas picadas, así que las adorné con un poco de mermelada de grosellas.
