Wonton fritos en salsa china de verduras en escabeche
En el original, la masa dibujada en China tiene la forma de rollos en forma de rollo, pero la nuestra es un poco diferente y, a menudo, no es posible darle esa forma. Lo he moldeado en rollos con los que es más fácil trabajar. Disminuye ligeramente la impresión visual, pero no afecta el sabor.
Pasos de preparación
- Vierta agua hirviendo sobre los champiñones secos y déjelos reposar durante unos 30 minutos. Escurrir y picar finamente. Mezclar con espinaca picada y otros ingredientes de relleno.
- Hacer panecillos rellenos con una cucharada de relleno (procedimiento como para los rollitos primavera:
- Salsa china de verduras en escabeche
- Mezcle jugo de piña, vinagre, azúcar y salsa de soja. Llevar a ebullición.
- Revuelva el almidón en el agua y revuelva con la salsa. Cocine, revolviendo, durante 3 minutos.
- Agregue vegetales chinos en escabeche (