Waffles belgas
Los Waffles belgas se popularizaron en Estados Unidos, en 1964, cuando Maurice Vermersch de Bruselas (Bélgica) presentó los Waffles del mismo nombre en la Feria Mundial de Nueva York. Su nombre original era "Gofres de Bruselas", pero pronto se cambió el nombre a "Gofres belgas", precisamente por el pueblo estadounidense y su conocimiento insuficiente de geografía. Los waffles se servían con crema batida y fresas y se vendían en la calle por solo $ 1. En América del Norte, donde son muy populares, se comen principalmente para el desayuno, dulces con mantequilla, jarabe de arce, luego helado de vainilla y frescos. Fruta. Descargué la receta de un sitio estadounidense y se la pasé. Son muy similares a nuestras galletas, tanto en apariencia como en composición, pero de alguna manera son más suaves y aireadas. Por cierto, los waffles rectos se hacen con levadura, pero la mayoría usa esta versión más rápida, donde se prefiere una mayor cantidad de polvo de hornear y suero de leche. TE LO REC
Pasos de preparación
- Primero dividiremos los ingredientes en "secos" y "húmedos". SECO: Tamizar la harina, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio. Luego agregue sal y azúcar, y mezcle todo bien con una cuchara. HÚMEDO: En otro tazón, bata dos huevos enteros con un tenedor, agregue suero de leche (yogur) y leche. Derretir la mantequilla y enfriar (la agregaremos al final). Luego combine los ingredientes "secos" y "húmedos" y mezcle ligeramente hasta que todo esté bien combinado y los grumos se rompan. Luego, en un chorro fino, revolviendo la mezcla, agregue la mantequilla derretida. Tan pronto como aparezcan pequeñas burbujas, la mezcla está lista. Déjelo a temperatura ambiente durante unos 15 minutos; durante ese tiempo, guarde la waflera y enciéndala para que se caliente. Hornee los gofres de acuerdo con el procedimiento ya conocido :)
- Consejo Por primera vez, antes de hornear, cepille la placa superior e inferior con muy poco aceite de girasol. De esta cantidad, obtendrás unos 12 gofres cuadrados. * Si desea gofres de chocolate, agregue una cucharada de cacao en polvo amargo a la mezcla.
Servicio
Se pueden utilizar de varias formas:
