Vino de mora
¡No solo es un placer, sino también una cura! Anemia, agotamiento, indigestión, hipertensión arterial, colesterol ... son solo algunos de los problemas de salud que, como dicen, el vino de moras puede regular. Y es lindo;)
Pasos de preparación
- Tritura bien las moras en un bol de plástico. Hierva agua con azúcar para disolver el azúcar. Deja enfriar un poco. Vierta el almíbar sobre las moras trituradas y mezcle bien. Vierta todo en una damajuana de vidrio, cubra la abertura con un paño limpio para que el proceso de ebullición sea suave. Dejemos la damajuana en una habitación a una temperatura de 20-25 ° C para que la fermentación no sea ni demasiado lenta ni demasiado rápida.
- La ebullición puede durar hasta 10 días de forma bastante violenta. Cuando la primera fermentación se haya calmado, verter el vino en un recipiente de vidrio limpio y volver a tapar con un paño. Durante las próximas 8 semanas, el vino de mora completará el proceso de fermentación y aclarará. Luego verterlo con cuidado en botellas limpias, cerrar con un corcho y guardar en un lugar fresco, preferiblemente acostado.
Servicio
Lo mejor es beber 0,5 dl de vino de moras por la mañana con el estómago vacío o 1 dl por la noche antes de acostarse para tener el mejor efecto.
