Vinagre de moras

La propuesta para la elaboración de este vinagre de frutas es de una revista con recetas para el invierno dulce y salado y mucho más. Todavía no lo he hecho, así que dije que lo probara cuando tenga muchas moras este año.

Pasos de preparación

Limpiar las zarzamoras de los tallos, lavarlas y secarlas, ponerlas en un bol, triturarlas un poco con un tenedor y exprimirlas. Agrega el vinagre alcohólico y déjalo reposar tapado durante 6 días en un lugar fresco, revolviendo todos los días.
Después de que hayan pasado 6 días, cuele la mezcla a través de una gasa. Tengo unos 7 dl de jugo o líquido. Agrega azúcar al líquido resultante y cocina a fuego muy lento durante unos 10 minutos. Retire la espuma de la parte superior y deje enfriar.
Divida el vinagre resultante en botellas de vidrio, ciérrelas y consérvelas en un lugar fresco.
El vinagre suele venir principalmente en botellas de plástico, que no son las más adecuadas para guardarlo, mucho mejor las de vidrio. Así como para almacenar otros líquidos y alimentos, pero ahora predomina principalmente el plástico.

Servicio

Puedes usarlo para condimentar varias ensaladas, pero también para marinar carnes ...

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