Vieiras y camarones glaseados
Los mariscos frescos no necesitan mucho para resaltar su maravilloso sabor natural. Vieiras tostadas cortas servidas con salsa de miel y cebolleta, que solo realzaban el sabor fino y delicado de este plato extremadamente simple.
Pasos de preparación
- Calentar bien el aceite en una sartén cruda. Secar bien los mejillones y las gambas y salpimentar ligeramente. Coloca los mejillones en una sartén caliente y hornéalos durante 1.1 / 2 minutos sin moverlos, luego dales la vuelta y hornea por 1 minuto más. Transfiérelos a un plato caliente. En la misma sartén sofreír las gambas de cada lado durante un minuto. Transfiera los terminados a un plato junto con las gorras de Jacob y manténgalos calientes.
- En una sartén en la que se hornearon los mejillones y las gambas, agregue la mantequilla y cuando se derrita, agregue las cebolletas picadas, luego cocine a fuego lento hasta que las cebollas se marchiten. Agregue miel, un poco de sal y pimienta, luego cocine por solo 30 segundos hasta que todo esté combinado. Coloque las tapas de Jacob en un plato para servir, coloque un camarón en cada uno, vierta la salsa preparada sobre todo y cubra con jugo de limón.
- Sirva caliente como aperitivo o como plato principal con ensalada y verduras cocidas.