Verduras de una olla romana
Si aún no lo ha hecho, es hora de introducir urgentemente más verduras en su menú: una guarnición alegre ganará los corazones de su familia con el aspecto y el sabor de las verduras, que es muy pronunciado. ¡Intentalo!
Pasos de preparación
- Corta los pimientos a lo largo por la mitad, quita las semillas y córtalos en tiras.
- Cortar el calabacín en rodajas longitudinales de medio centímetro de grosor. Puede cortarlos rápidamente en un rallador con un cuchillo plano.
- Corta la berenjena por la mitad y luego en rodajas tan gruesas como el calabacín. Corta también los tomates en rodajas.
- Coloca las verduras en una olla romana en filas (¡no en capas!) Jugando con los colores. Agregue un poco de sal, sazone con pimienta de colores recién molida y rocíe con un poco de aceite de oliva (o sin aceite).
- Tapar la sartén con una tapa y colocar en un horno frío a 200 ° C. Pasados 10 minutos, reducir la temperatura a 180 ° C y hornear durante 45 minutos. Luego abra la sartén y hornee por otros 15 minutos para eliminar el exceso de líquido.
Servicio
Las verduras asadas se ven muy eficaces cuando se sirven en la mesa. Cualquiera puede combinar el sabor que más le convenga. Este es un gran acompañamiento con carne, papas al horno o arroz. Las verduras asadas también son deliciosas como ensalada si se sazonan con salsa de soja, vinagre balsámico u otro vinagre y ajo picado o ajo en polvo. No te detengas en esta combinación, juega con las verduras que tienes: cebollas moradas, champiñones, zanahorias u otras verduras.
