Verdes de primavera de lechuga

Comenzó como un experimento para convertirse en un plato / aperitivo inesperadamente sabroso. Tan buena combinación que tuve que compartirla con el mundo culinario :)

Pasos de preparación

Pica el pollo en cubos pequeños (es más fácil para mí cortar el pollo mientras está medio congelado). Picar las cebollas negras y tiernas (con toda esa parte verde). Rallar la zanahoria y cocinar el arroz (aunque tengo sobras del almuerzo de ayer)
sofreír la cebolla, la cebolleta y la zanahoria (hasta que estén ligeramente blandas). Agrega una cucharada de salsa de soja, chile, sal y pimienta a la cebolla. Luego agrega el pollo y fríe hasta que esté blanco (se fríe muy rápido porque se corta en cubos pequeños). Finalmente añadir el arroz y freír durante 30 segundos limpio para que el arroz adquiera el sabor y color del resto del plato.
Justo cuando la mezcla se enfríe, lave las hojas de lechuga y déjelas secar (usé 12 hojas). Pon una cucharada de la mezcla en cada hoja de ensalada y envuélvelas mientras envuelves el sarma.

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