Varios aperitivos (o una comida ligera)
Y mientras el plato principal aún estaba en el horno, solo un poco más ... disfrutamos de los aperitivos con un poco de pan negro :)
Pasos de preparación
- Haga un poco de aderezo con vinagre, aceite de mantequilla, ajo machacado y una pizca de sal. Cuele bien las alcachofas y el atún, córtelos un poco, mezcle y vierta el aderezo sobre ellos.
- Picar un poco los tomates secos adobados y añadir el queso feta rallado. Mezclar bien. No es necesario agregar nada.
- Escurre los garbanzos cocidos (o los enlatados), agrega cebolletas picadas y aceite de oliva, sal y pimienta si lo deseas.
- Cortar el aguacate en cubos, añadir un poco de perejil y verter sobre el mismo aderezo (aceite, vinagre y ajo, sal y pimienta).
- Pequeños cangrejos, sepias y calamares también son un buen aperitivo. Cocinar, enfriar y picar finamente, agregar un poco de mayonesa premezclada con jugo de limón, sal y pimienta. La coliflor cocida con atún también es un buen aperitivo. Use el mismo aderezo que el anterior para las alcachofas con atún. Servir como aperitivo con pequeños trozos de pan fino negro. Buen apetito :)
