Variaciones sobre el tema del pastel de pastor.

Shepherd's Pie es una combinación de carne picada frita y verduras como base y una cobertura de puré de papas. Existe otra variación conocida como Cottage Pie, que difiere ligeramente en la composición de la base y que se agrega queso rallado a la mezcla de papa: queso cheddar. E. así que aquí está la tercera variante ... :)

Pasos de preparación

Receta del pastel de pastor original
Variación con pimientos fritos
Pelar los pimientos, escurrir el exceso de líquido, agregar sal, enrollar en harina y huevos revueltos, luego freír en aceite caliente. Sofreír por separado la cebolla con la carne picada y las especias. hacer un aderezo. Haga puré de papas con leche y mantequilla, luego mezcle las claras de huevo batidas y el queso rallado. Colocar una hilera de pimientos fritos, una hilera de carne picada frita en un plato ignífugo, verter sobre el aderezo, cubrir con puré de papas y hornear a 200 C. Servir frío o completamente cortado en cubos, espolvoreado con queso rallado y decorado con dos o tres aros de ají y perejil. .
Nota: mientras el pastel está caliente, la capa superior es bastante cremosa y difícil de servir.

Ingredientes

Sustrato:

12-15 piezasmorrones asados
4-5 piezashuevos para freír
500gcarne picada
1 cabezacebolla
con, pimienta, especia seca, pimienta de Jamaica
harina para empanizar

Capa de puré:

800гpapas hervidas
100 gramosmantequilla
2dlLeche
150gqueso rallado
2claras de huevo batidas
con y pimienta al gusto

Adición:

1dlLeche
2yema de huevo

Necesitar más:

2pimientos verdes picantes
100 gramosqueso finamente rallado
primero

Etiquetas

aperitivo aperitivos pasteles pimienta plato

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