Una tarta con sandía y vino espumoso

placer ligero, afrutado y cremoso

Pasos de preparación

coloque el marco en la bandeja del pastel, luego coloque las galletas encima y rocíelas con 100ml de vino espumoso.
mezclar el resto del vino espumoso, el mascarpone y el azúcar y ponerlo en la nevera. Retirar las piedras de la sandía y cortar bolas para decorar y meter en la nevera. ablandar la gelatina.
triturar el resto de la fruta (unos 270 g). caliéntalo con jugo de limón. triturar la gelatina y derretirla en el jugo. mezcle el queso crema. poner en la nevera. cuando empiece a gelificar, bata la nata para formar una nata montada y mézclela. verter sobre las galletas y guardar en la nevera durante 5-6 horas.
Retirar el marco, decorar con bolas de sandía y servir.

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