Una sopa de repollo antigua
En los pueblos de Podmajevica, esta simple corba de membrillo, rica en vitaminas y minerales, debe prepararse en el momento del deshierbe (lectura-limpieza) de las malas hierbas del jardín, es decir, los huertos, porque esta planta crece como una mala hierba en las cebollas y otras cultivos plantados ...
Pasos de preparación
- Ponga los huesos secos o las costillas secas con tocino en agua, déjela hervir y vierta el agua.
- Vierta otra agua, saque el tocino (agréguelo después de media hora o 45 minutos de cocción) y cocine por otros 40 minutos. Recuerdos: esta parte de cocinar el almuerzo la hicieron nuestras abuelas mientras iban a los vegetales (como se llama al huerto o huerto en nuestro país) a recoger verduras en el regazo o delantal que es parte integral del uso diario. )
- La parte superior de los deseos, así que dóblalos en tu regazo :), lávalos bien con agua, asegúrate de que no haya pequeños bichos negros, pueden ser :)) ... recórtalos y ponlos en la olla. Agregue y ajo picado, no agregué esta vez.
- Preparar el spray de inmediato: Freír una cucharada de harina en el aceite caliente hasta que se dore, agregar el pimentón y verter sobre las verduras.
- Se acabó el almuerzo.
Servicio
Si hornea proju caliente, la atmósfera y los recuerdos de los buenos tiempos se revivirán por completo.
