Una receta de miel muy antigua
Recibí la receta de una anciana de Vojvodina. La señora tiene 80 años y la receta es de su madre. Estuve en la fiesta de su hija y probé este pastel, que me gustó mucho. Todos los demás que estuvieron en la celebración hablaron de este pastel de miel que sin él no habría celebración ni reunión familiar. La mujer mayor hace una mayor cantidad de estos hermosos pasteles porque se le encarga mucho. Copié la receta en un papel y ahora la he encontrado entre otras recetas y quiero compartirla con ustedes. Es fácil y rápido de preparar. Las cortezas se hornean rápidamente. Habrá muchos pasteles.
Pasos de preparación
- De los ingredientes amase la masa. Hornee cuatro cortezas en una bandeja para hornear invertida cubierta con papel de hornear. Hornee a 200 grados durante unos minutos.
- Para la nata, bata los huevos con las cerezas. Agregue el vapor hasta que se vuelva blanco y espese. Vierta la leche y revuelva. Cuando hierva, agregue la harina que mezcló con un poco de leche. Revuelva hasta que espese. Retirar del fuego y agregar la margarina batida. Unir.
- Divida el relleno en 3 partes y cubra la corteza pero no la última. Presione con las manos. Dejar para el día siguiente para ablandar el bizcocho.
- Consejo: la señora divide las yemas de huevo de las claras. Snow agrega al final. Cocí huevos enteros con azúcar.
