Una galleta para indecisos
Cuando todos tienen su fruta favorita, cuando no sabes cuál es tu fruta favorita, cuando tienes una pieza o dos de manzanas en la casa, y te arrastran unos melocotones y el vecino rueda higos, cuando no Si no tienes tiempo para hacer otra cosa, cuando no tienes dinero para hacer algo más caro, haz una galleta. Ya lo he repetido un millón de veces, pero repetiré el jopet: me encanta la masa crujiente y todo lo que contiene. Aquí hay solo otra versión / idea / sugerencia sobre cómo hacer este divot. En esta región nuestra estamos acostumbrados a hacer otras tortas mucho más generosas, de esas que se pueden comer cuando seis personas se sientan. Cuando se trata de galletas, si no haces tres, ciertamente no comerás. Pero también puedes endulzar uno de ellos después del almuerzo.
Pasos de preparación
- Tamizar la harina en un bol, agregar el azúcar y revolver. Hacer un hueco en la harina, añadir un huevo entero y 120 g de mantequilla fría cortada en dados. Amasar la masa frotando literalmente la harina en la mantequilla. La masa debe quedar muy firme, agregue 2-3 cucharadas de agua fría, lo suficiente para formar una bola. No amasar la masa durante mucho tiempo, está lista en cuanto se combinan los ingredientes. Forma una bola, envuélvela en papel de aluminio y déjala en la nevera durante 15-20 minutos para que repose la masa.
- Durante este tiempo, prepare la fruta: si es necesario, pele los higos (según el tipo y lo maduros que estén), luego córtelos en hojas, así como en melocotón / nectarina. Pelar una manzana, cortarla en rodajas y remojarlas en agua con un poco de jugo de limón para que no se oscurezcan. Frambuesas y arándanos, por el amor de Dios, no pique. Y también los del congelador. Extienda la masa enfriada directamente en el rectángulo sobre papel de hornear, lo más regular posible. Levanta los bordes del pan rallado, deja que tengan 1 cm de altura aproximadamente, esto evitará que el relleno y los jugos del pan rallado goteen aún peor al cruzarlo, y el bizcocho en sí quedará más jugoso y sabroso.
- Recubre la masa con 3 cucharadas de mermelada, no exageres, al menos no mucho. Espolvorea sémola sobre la mermelada, absorberá todos esos jugos maravillosos que se obtienen al hornear ... Y luego coloca la fruta sobre la mermelada: cinco tipos de fruta, diez montones, es decir, dos cubos de cada tipo. Organizar todo bien, enrollar el papel con el pan rallado en una bandeja para hornear, luego hornear.
- Hornea el pan rallado en un horno precalentado a 200C. Hornee durante 15-20 minutos, la fruta debe hornearse y la masa debe dorarse finamente.
- Retire la galleta terminada de la sartén y déjela enfriar.
- Puedes cortarlo en cubos más grandes o más pequeños. y quien lo coma podrá elegir el cubo que más le guste. Por supuesto, si también tienes una bola de helado, puedes agregarla al pastel. No hay nada de malo en batir ligeramente la crema agria con vainilla y azúcar y servirla con pastel en lugar de helado.
- Me gustó cada pieza pero no soy tu rapero ... me encanta todo lo que tiene azúcar. Soy champiñones.