Una combinación de boniatos (boniatos), manzanas y castañas.

Pasos de preparación

• Lavar las batatas, pincharlas con un tenedor y cocer al horno. Aproximadamente 45 Mn. a 200 grados. Dejar enfriar, pelar y cortar en rodajas de 1 cm. grosor.
• Pelar una manzana, rallarla y cortarla en rodajas de 1 cm de grosor. Rocíelos con jugo de limón y revuelva para que no se oxiden durante la preparación y horneado.
• Cubra la fuente para hornear (lo mejor es una fuente para hornear más profunda) con mantequilla y, alternativamente, coloque las rodajas de papas y manzanas. Espolvorear con castañas asadas y limpias.
• En un recipiente aparte, cuece la mantequilla, la miel, el azúcar, el ron, la canela, el jengibre y una pizca de sal hasta que el azúcar se disuelva por completo.
• Vierta la salsa sobre las patatas y manzanas preparadas, pero con una cuchara para que todo quede bien cubierto. Hornee el compuesto 35-40 min. a 180 grados ocasionalmente rebosante de bicarbonato de sodio. Las papas, manzanas y castañas deben estar ligeramente caramelizadas en la superficie, por lo que si es necesario, continúe horneando durante 5-6 minutos.
• Retire la mezcla horneada del horno y déjela enfriar durante unos 10 minutos. así que solo entonces sirve.