Un simple guiso para principiantes
Así es como mi marido hace un guiso. Encontró la receta en un viejo libro de cocina llamado "Podvarak al estilo Vojvodina". Esta es probablemente la forma más sencilla de preparar este plato, y su sabor supera todas las variantes más complicadas. El arroz le da un sabor suave y aligera todo el plato. Y en cuanto al "principiante" del título, será solo nuestro secreto ...
Pasos de preparación
- Para preparar, elija un plato refractario transparente con tapa. Engrase el fondo.
- Comprueba el sabor del chucrut. Si está demasiado cocido, enjuague un poco con agua y escurra.
- Acomoda las capas en un bol:
- 1. media col
- 2. arroz en una capa fina
- 3. puerro en capa fina
- 4. especias: pimienta, laurel y si es necesario con.
- 5. Carne, cortada en cubos del tamaño de un pequeño bocado.
- 6. la otra mitad de la col.
- Vierta todo uniformemente con un vaso y medio de agua y medio vaso de aceite.
- Mira el cuenco desde un lado. La mezcla de agua y aceite debe alcanzar el nivel del arroz. De lo contrario, agregue más agua y aceite en la misma proporción.
- Hornea tapado a 200 C, hasta que veas que el arroz se ha hinchado, y luego desdobla hasta que los fideos de col de la superficie del guiso se oscurezcan.
Servicio
Y finalmente, una idea probada y comprobada: para una variante más saludable, a menudo reemplazamos el arroz con una mezcla de cebada, centeno y avena previamente remojada durante la noche.
