Un pastel suntuoso
Haga una bonita introducción a la celebración de su cumpleaños con un suntuoso pastel de chocolate, nueces y fina crema de coco.
Pasos de preparación
- Vierta 80 ml de agua tibia sobre el cacao y mezcle para obtener una mezcla suave.
- Derretir el chocolate, procesar la mantequilla a temperatura ambiente, agregar el azúcar de vainilla y el azúcar en polvo. Mezcle bien con una batidora eléctrica y agregue un huevo a la vez.
- Luego mezcle el chocolate derretido, el cacao preparado, la harina mezclada con levadura en polvo y nueces y leche.
- Vierta la mezcla resultante en un molde para pasteles (Ǿ 22 cm) previamente engrasado con mantequilla y espolvoreado con harina. Hornee en un horno precalentado a 170 ° C durante unos 60 minutos. Corta la galleta enfriada para obtener 4 galletas finas.
- Para la nata, mezcla el pudin en polvo con el azúcar y un poco de leche. Caliente la leche restante hasta que hierva y agregue la mezcla preparada. Cocine, revolviendo, durante 2 minutos, luego deje enfriar.
- Mezcle bien la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar en polvo y agregue el pudín preparado. Revuelve la crema para que quede suave.
- Cubra finamente la primera galleta con crema, cubra con la segunda y baje hasta el final. Cubra la parte superior del pastel con crema y decore con crema batida.
Servicio
Espolvorear con pistachos picados o almendras confitadas picadas, enfriar bien y servir.
Consejo
El cacao mezclado con agua antes de agregarlo a la masa le dará a la masa un mejor sabor a chocolate y la secará menos.
