Un pastel sin errores
Este es un pastel que tiene un significado especial para mí. Puede que haya otra receta similar, pero tengo el deseo de publicarla. La receta es de una revista de comida y vino, pero allí se elabora en forma de tortas y con otras frutas. Espero que disfrutes ...
Pasos de preparación
- Ponga la mayor parte de la leche a calentar y agregue el azúcar y el azúcar de vainilla. Ponga 5 yemas de huevo en la leche restante y mezcle con un batidor. Luego agregue el espesante y mezcle.
- Revolviendo constantemente con un batidor, agregue la mezcla de yemas de huevo, leche y densidad a la leche hervida. Cocine hasta que la crema adquiera la densidad requerida, luego retire del fuego.
- Romper los bizcochos, separar una pequeña parte y reservar para el glaseado y añadir el resto a la nata. Revuelva la mezcla y coloque la mitad de la mezcla en un molde para hornear redondo.
- Agrega las cerezas al molde. Sobre ellos ponemos el resto de la mezcla y nivelamos la superficie.
- Pon a hervir la leche y añade el chocolate triturado, el azúcar y la mantequilla. Revuelva hasta que se disuelva. Agrega las galletas desmenuzadas al glaseado de chocolate. Vierta el glaseado sobre el pastel.
- Pon el bizcocho en la nevera para que se enfríe.
Servicio
Disfruta el pastel frío.
