Un pastel irregular
¿Por qué una tarta debería ser siempre común? Tanto en apariencia como en sabor y un pastel tan simple puede sorprender.
Pasos de preparación
- A partir de la harina, el polvo de hornear, la mantequilla, las yemas de huevo, el azúcar, un poco de sal y la nata, amasa una masa crujiente y déjala reposar durante una hora en un lugar fresco.
- Divídalo en dos partes. Estirar la primera parte al tamaño de una bandeja de horno, cubrir con mermelada de ciruela y disponer el relleno de claras de huevo batidas, azúcar y nueces molidas.
- Rallar la segunda parte de la masa y espolvorear sobre el relleno.
- Hornee en un horno precalentado a 200 ° C durante unos 30 minutos.
Servicio
Enfriar la tarta horneada, cortarla en rodajas y espolvorear con azúcar glass.
Consejo
La mantequilla para preparar masa crujiente debe estar fría y cortada en tiras, y amasar la masa lo antes posible para que no se vuelva pegajosa.
