Un pastel de queso que se desmorona

Pasos de preparación

• Frote la harina con margarina, agregue el azúcar y la vainilla, una pizca de sal y las yemas de huevo y amase la masa. Envuelva la masa en papel de aluminio transparente y déjela durante unos 30 minutos. en lugar fresco (despensa, frigorífico ...).
• Mientras la masa está "reposando", preparar la segunda parte del relleno - llevar a ebullición 500 ml de leche, mezclar sémola de trigo, azúcar y azúcar de vainilla. Vierta lentamente la leche hirviendo, revolviendo constantemente. Remueve constantemente hasta que vuelva a hervir, deja cocer 5 minutos. Revuelva ocasionalmente para evitar que se formen grumos. Deje enfriar, revolviendo ocasionalmente.
• Separe 2/3 de la masa y extiéndalo del tamaño de un molde para pasteles redondo (26 cm). Transfiera la masa a una bandeja de vidrio (NO al fondo del molde para pasteles), y el pastel se servirá en esa bandeja. El vidrio normal puede soportar las temperaturas del horno. 250 st., Por lo que es más práctico así. Pon el aro del molde de tarta. Dividir la masa restante en 3 partes y formar una "salchicha" de cada parte. Coloca cada parte a lo largo del borde de la masa y presiona con los dedos el borde del molde para formar un borde de 2 cm de altura. Pincha la masa con un tenedor y colócala en el horno precalentado. Hornee por unos 10 minutos.
• Mientras se hornea la corteza, mezcle el queso fresco, las yemas de huevo, el azúcar, el azúcar vamil, la ralladura de limón y el jugo. Mezclar la sémola enfriada. Haga una nieve de 6 claras de huevo y agregue a la mezcla de queso y sémola - mezcle ligeramente, a mano.
• Frote migas de harina, azúcar y margarina con las manos. Espolvorear sobre el relleno del pastel. Hornee por unos 50 minutos. Deje el asado en un horno caliente con la puerta abierta.
• Horneado...