Un cuento de hadas sobre frijoles mágicos y pasteles aromáticos.

Pasos de preparación

• Paté de frijol mágico
• Frijoles mágicos, inusuales para mí y nuevos, los compré en el mercado (compré solo medio kilo para probar, ahora lamento no haber tomado más). El vendedor dijo que era como una castaña ... casi tenía razón.
• Entonces, la noche antes de que necesite usar frijoles, deben lavarse, luego remojarse en agua y dejarse bañar, encoger e hinchar durante la noche.
• Al día siguiente, se vierte agua y se vierte otra limpia y se pone a hervir. Cocine por unos minutos. Vierta agua negra como el hollín y cambie los frijoles por agua nuevamente. Ponga una hoja de laurel en esa tercera agua y cocine los frijoles hasta que estén completamente blandos.
• Cuando esté completamente cocido, escurrir los frijoles del agua (puede quedar un poco), agregar el ajo y mezclar con una batidora de mano. Agregue especias (sal, pimienta y pimiento rojo), mezcle bien y sirva ... Mágico, ¿no es así :)
• Pasteles mágicamente aromáticos
• La magia comienza con la levadura que debe disolverse en un poco de agua tibia con una cucharadita de azúcar y dejarla en un lugar cálido para que suba.
• La otra parte de la magia es el ajo machacado con la adición de aceite de oliva y otras especias en el horno.
• Cuando estén listos los dos hechizos anteriores, añádelos a la harina mezclada con una cucharada de sal y coloca la masa aromática mágica, agregando más agua tibia según sea necesario para ablandarla. Dale forma y déjala tapada en caliente hasta que suba.
• Cuando se cumpla esta magia, amase la masa, luego desgarre y forme bolas y ponga tres en cestas de papel.
• Batir la harina de soja con agua y cubrir las tortas con esta masa (esta es la masa en lugar de las yemas, para que las tortas queden completamente magras). Espolvorea con las semillas de tu elección y deja que los pasteles se levanten una vez más ...
• Hornee en el horno a 200C hasta que se dore finamente y obtenga una costra fina.