Un compuesto inusual de coliflor con lentejas.

Combinación inusual para un almuerzo ligero ...

Pasos de preparación

Separar la coliflor en flores y hervir en agua con sal.
Cocine también las lentejas, o si usa la de lata, escurra bien.
Pelar una calabaza, rallarla y mezclarla con las lentejas. Agrega un poco de pimienta y sal.
Picar finamente las especias y la parte verde de la cebolleta.
Batir los huevos, mezclar la nata de cocción, un poco de pimienta, añadir media cucharadita de y finalmente las hierbas picadas.
Untar el refractario con aceite de oliva y espolvorear con un poco de pan rallado. Ordene la coliflor escurrida encima. Espolvorea lentejas peladas y finalmente vierte una mezcla de huevos, crema y especias.
Finalmente, espolvorear con un poco de parmesano y, si se desea, jamón ahumado o tocino cortado en cubitos.
Hornee durante unos 20-25 minutos a 200 ° C. ¡Buen apetito!

Ingredientes

1 PCcoliflor grande (1 - 1,5 kg)
250glentejas cocidas (o enlatadas)
250gtomates pelados
2 piezashuevos
2dlcocinar crema
3-4puerto joven (parte verde)
0,5 cucharaditas
hojas frescas de orégano, perejil, eneldo si lo desea
un poco de aceite de oliva
unas migas de pan
un poco de parmesano
sal pimienta
si quieres: un poco de jamón ahumado o tocino

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