Un complejo de gachas de mijo y carne picada, con verduras.

Pasos de preparación

• Picar finamente la cebolla y sofreír, agregar pimentón picado, carne, tomate y agua, especias y mijo, cocinar por 15 minutos.
• Pelar una calabaza, rallarla y hervir en agua con sal.
• Cortamos el calabacín (yo le puse la calabaza, pero lo herví 5 minutos antes) en rodajas y sal.
• Salsa bechamel: mezclar huevo, harina, leche y una pizca de sal.
• Colocar las patatas en un refractario engrasado y poner una hilera de salsa, verter la mitad de la bechamel, luego una hilera de calabacín, una hilera de salsa y finalmente, si se desea, otra hilera de calabacín, verter el resto de la bechamel . Espolvorea con albahaca.
• Hornee a 180 ° C durante 30 minutos.