Turli-tava
Plato favorito de verano rico en diversas verduras, una combinación de hermosos aromas y sabores. No conozco la historia de este plato, pero sé que es muy sabroso, sobre todo en verano, porque entonces las verduras son las más sabrosas {naturalmente maduras} y sobre todo frescas. Depende de ti cuántos tipos de verduras pongas y cuánto sea cada una de ellas. Puede ser sin carne, con dos o tres tipos de carne, generalmente con carne cocida y como la preparo ..... así:
Pasos de preparación
- Limpiamos las verduras y las cortamos en trozos a voluntad - yo corté la cebolla y los pimientos en trozos más pequeños y el resto de las verduras se pueden cortar en cubos medianos.
- Cortar la ternera {o la res} en trozos, poner una sartén un poco más grande al fuego {carne más ligera} poner un poco de aceite y freír los trozos de carne hasta que el líquido de la carne se evapore y se ponga un poco roja - tenemos que remover con un cuchara sin parar. agrega la cebolla y sofríe brevemente, agrega los pimientos picados, si es necesario agrega aceite y quizás un poco de agua, agrega sal, agrega zanahoria picada {zanahoria} berenjena azul pelada y cortada en cubitos}, tomate cortado en cubitos, ajo, guisantes frescos y finalmente, pica las papas. Freír un poco más y luego agregar la mezcla de especias secas {vegeta}, sal, pimienta negra, pimiento rojo dulce y picante {bukovka}, verter alrededor de 3 litros de agua y dejar hervir a fuego lento durante unos 20 minutos.
- Transfiera el contenido del colador a una fuente de horno, agregue la hoja de perejil picada, dos hojas de laurel, agregue la especia si es necesario, luego cubra el plato con papel de aluminio y coloque en el horno.
- Hornee a 200 ° C durante aproximadamente 1 hora, luego retire el papel de aluminio y hornee por otros 40 minutos a 180 ° C. Está bien horneado por encima, pero debe quedar jugoso por dentro. Ajústelo de acuerdo con su horno.
- pan de cerca
Servicio
Lo más delicioso es tibio en combinación con ensalada fresca y luego pan tibio ... Tienes que probar esto porque no tengo palabras para describir el sabor. Buen apetito !!!
