Triángulos de ortiga y cebolleta

No tenemos ortigas, pero nuestro amigo las tiene y ahora es el mejor momento para usarlas y tendré que "cosecharlas" nuevamente.

Pasos de preparación

Limpiar, lavar y blanquear las ortigas en agua hirviendo, pero muy brevemente, solo hasta que se doren. Sácalos del agua hirviendo y ponlos en agua fría y déjalos enfriar así. Escurrir bien y picar finamente. (Agua en la que cociste ortigas al vapor y agua en la que enfriaste ortigas, mezcla ambas aguas, guarda y riega plantas de interior o de jardín)
Ponga unas cucharadas de aceite de oliva o de semilla de uva en una sartén más ancha y profunda y caliente a temperatura media. Cebollas tiernas peladas y lavadas cortadas en trozos pequeños y sofreír muy brevemente, solo para ablandar, agregar un diente de ajo machacado y freír solo hasta que huela el ajo y finalmente agregar las ortigas escurridas y picadas y freírlas solo brevemente, mezclar y reservar para frio. (a quien le guste, puede agregar queso feta, yo no quería agregar queso)
Tome una corteza, cúbrala con aceite de oliva o mantequilla derretida, ponga otra corteza encima y cúbrala y si lo desea también puede usar una tercera corteza (usé solo dos cortezas) y cúbrala también y luego corte la pizza en tiras. como quieras. para agrandar los triángulos. (los míos eran más pequeños)
Al principio de cada tira, pone una cucharada de la mezcla y envuélvela en un triángulo o, también puedes envolverlos en rollos más pequeños, doblando una pequeña hoja hacia adentro, para que no gotee el relleno, y enrollalos.
Cubrir la bandeja de horno con papel de horno, precalentar el horno a 200 ° C y hornear durante unos 20 minutos o hasta que estén bien dorados. También puede congelar triángulos o rollos preparados de esta manera y sacarlos según sea necesario. Hornéalos congelados.
Enfriar brevemente y servir con leche agria, yogur o un vaso de cerveza.
Agradable !!!!!

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frio ortiga

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