Trenzas "Abuela" y "Abuelo" :)

Pasos de preparación

• Ponga la harina, el azúcar, el azúcar de vainilla, la levadura, la ralladura de limón y naranja, el ron y los huevos en un bol. Calentar la leche, la grasa (yo usé manteca, y puedes hacer lo que quieras) y un poco de agua (aproximadamente 1,5 dcl) para mantenerla tibia y añadir a la harina. Se puede mezclar en una batidora independiente, batidora manual o manual, como está acostumbrado. Si es necesario, agregue más agua tibia, no la necesitaba. Amasar una masa de dureza media. Cubra el recipiente con film transparente y un paño de cocina y déjelo crecer. Revuelva una o dos veces.
• Divide la masa en 2 a 4 partes. Lo dividí en dos piezas más grandes y dos más pequeñas. Cada parte se extiende con un grosor de 0,5 cm y se recubre con grasa derretida.
• Espolvoreé la primera parte por los extremos con avellanas tostadas picadas (las freí en una sartén, las enfríe, pele y troceé), caramelos picados (caramelos ordinarios con avellanas) y agregué Linolada Gold con trozos de avellanas.
• Espolvoreé la otra parte con nueces tostadas picadas (y las freí en una sartén), pasas que acabo de verter sobre el vómito caliente y escurrí inmediatamente, y trozos de manzana (pele la manzana, la corté en rodajas y luego en cubos , azúcar y espolvoreado con canela, mezclé y dejé que la manzana soltara el jugo, así que puse los trozos de manzana escurridos sobre la masa).
• Enrolle ambos extremos de la masa hacia adentro.
• Deja un poco de espacio en el medio.
• Cortar por la mitad.
• Dale forma a la trenza de modo que estas dos partes se envuelvan entre sí y se coloquen en un molde alargado. O uno al lado del otro en una sartén grande. Engrase bien cada trenza y cúbrala con film transparente. Deje reposar durante al menos media hora.
• Precalentar el horno a 200 C, reducir a 180 o menos e insertar las trenzas. Horneé más grande en la primera ronda durante 35 minutos y menos en la segunda durante 30 minutos.
• Diez minutos antes de que finalice la cocción, saca las trenzas y cúbrelas con huevo batido. De esta manera obtendrá una corteza suave y maravillosa que no se quema.
• Déjalos enfriar diez minutos en el molde.
• Y luego colócalos en el alambre y déjalos enfriar por completo. Si puedes. :)
• Cortar en rodajas.