Trenza salada con queso y kulen

Una trenza simple, rellena y salada con la adición de kulen picante.

Pasos de preparación

Ponga la levadura con una cucharada de azúcar en agua tibia y espere unos 10 minutos para que se agria. Luego agregue la leche tibia, un huevo y una clara de huevo, aceite, levadura en polvo y agregue gradualmente la harina. Amasar hasta obtener una masa fina y compacta. Cubra la masa y déjela reposar durante una hora aproximadamente. Cuando la masa haya subido, divídala en dos partes. Estire una parte en forma de rectángulo de 40x30cm. Dividir en tres tiras, cada una con un trozo de relleno de queso (unos 50 g), doblar de los lados hacia adentro y enrollar en un rollo, cuidando que los extremos estén doblados para que el queso no gotee. De estas tres tiras haz una trenza, en cada parte doblada pon un rollo de kulen a la mitad en la masa, como en la imagen, trenza la trenza ponla en una bandeja, forrada con papel de horno
Hacer otra trenza de la misma manera, cubrir con yema de huevo mezclada con una cucharada de aceite y una cucharada de leche. Espolvorear con la salsa y dejar reposar durante unos 15 minutos y hornear a 180 grados durante unos 30 minutos. Hasta que adquiera un bonito color amarillo. Sírvelo caliente para el desayuno o la cena ...
La receta está inspirada en @ vukica5 y su trenza con queso y kulen.

Ingredientes

1huevo,
1belance
150 ml.Leche
100 ml.agua caliente
1 cucharaditasal (si es necesario)
1 cucharadaazúcar (cristal)
20 gr.Levadura (fresca)
100 ml.aceite de girasol
500 gr.tipo de harina 400
susam
yema de huevo para cubrir
Relleno
300 gr.queso feta
50-100 gr.kulena

Etiquetas

bollos

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